「 戸隠 ® 」は、
弊社の仕込み水が、
戸隠神社の鳥居付近を源流とする
鳥居川水系の湧水であることから名付けられ、

1917年（大正6年）に商標を登録いたしました。

そして、この日本酒 「 戸隠 ® 」は、
2010年からは、戸隠神社 宝光社 近くの湧き水も
一部に使用しています。

また、原料米は、
長野県産の 信交酒545号（山恵錦） や、
美山錦などの酒造好適米を100％使用し、

手造りで醸し、
酵素剤などを添加していません。



※ 戸隠地区にて信交酒545号（山恵錦）の試験栽培を初めて行っています。

※ 「 Style 6035 」 は、精米歩合「35%」の酒母と、
精米歩合「60%」の掛米＆掛麹 使用した日本酒です。

※ 「 戸隠 ® 」と「 戸隠錦 ® 」は、弊社の登録商標です。